豆角焖面

面粉中加水，揉团，软硬适中，醒15分钟

醒面的同时我们做菜的部分，豆角去头去尾，扯掉筋，掰成小段，泡水洗净

西红柿切块，蒜切沫备用

醒好的面团揉光滑，擀成薄片，均匀的撒些玉米面，防粘

擀好的面条折叠起来，切成均匀的面条(切记，每层面皮上都要撒上玉米面粉)

切好的面条抖散，放入容器中倒入食用油拌均匀

起锅热油，放入蒜末炒香，(喜欢吃肉的可以放这五花肉)放入豆角翻炒，倒入西红柿，放适量盐，生抽，炒出汤水，，舀出些汤汁备用(锅中预留足够的汤汁蒸面)

拌好的面铺在菜中心，盖盖子蒸5分钟，然后浇入汤汁，继续盖盖蒸5分钟，时间到后把结块的面团抖开，继续蒸3-5分钟，直到豆角煮熟(全程小火，一定要观察锅内的汤汁，小心糊锅)

豆角熟后，关火，拌均匀

美味的豆角焖面完成，你学会了么？

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