准备材料，五花肉，荷叶（可选）
五花肉焯水，注意只焯肉的部分，皮的部分不要焯水
焯完水皮上扎孔
肉部分切几刀，为了腌制入味
抹上盐，料酒，胡椒，以及你自己喜欢的味道，用荷叶包起来，放冰箱，冰一夜
锡纸包好肉的部分，露出皮，皮上厚厚的盖一层盐
入烤箱230°，30-40分钟，注意观察
取出，去掉盐壳，放置一旁冷却
取草莓/蓝莓/葡萄都行，热锅加糖熬酱即可
取出酸甜的酱汁
肉切块
完美的五花肉
蘸酱吃，开动
上传你做的脆皮烤肉
张晚九
