虾仁牛肉小馄饨
1
人做过这道菜
爱生活的QiQi妈
给宝贝做一口营养健康的膳食！😝
用料
虾仁牛肉小馄饨的做法
-
牛里脊手工剁碎（不要机器绞碎，机器会吞肉，造成浪费😄）
-
基围虾买回来后先冷冻下，方便后面拨虾仁。去头去虾线，清洗干净，用料酒腌制一会，去腥！再将虾仁水洗干净！沥水，剁碎备用！
建议：虾仁不要剁的太碎，有少许颗粒状口感更佳！
-
香菇清洗干净，锅中放水烧开，整颗香菇放进去水煮一会会，目的：去涩味！捞出备用，切碎！
-
放入少许香葱，加入一个鸡蛋白。
-
顺时针搅拌（一定按一个方向）目的：入味。加入少许食用盐、少许鲜酱油体鲜。
因为给宝宝准备的口粮，就不要放胡椒粉这些调味料啦！
-
小馄饨皮包好，放入馄饨盒码好！食谱的量大约可以包100个馄饨。
-
放入冰箱冷冻！宝宝就可以随时享用美味馄饨啦！一顿15个，大约一个星期的量！
-THE END-Qi妈出品-
小贴士
基围虾先放入冰箱冷冻，方便拨虾仁🍤。
剁虾肉时，无需太碎。
搅拌肉馅时，按一个方向搅拌，更入味。
剁虾肉时，无需太碎。
搅拌肉馅时，按一个方向搅拌，更入味。
