香菇牛肉酱（偏甜）
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人做过这道菜
一见美食就微笑
喜欢吃口感丰富，不太辣略带甜味的牛肉酱，所以自己首次熬制心中想牛肉酱，味道还是比较满意的，毕竟自己做的食物，食材最放心。
用料
| 甜面酱 | 150克（不吃咸的可酌量减少） |
| 生芝麻 | 100克 |
| 冰糖 | 300克 |
| 菜籽油 | 700克 |
| 黄豆酱 | 350克 |
| 花生碎 | 根据个人口味 |
| 干核桃仁碎 | 根据个人口味 |
| 绿辣椒 | 4个（喜欢吃辣可以多放） |
| 干红辣椒 | 500克 |
| 香菇 | 4个 |
| 牛里脊 | 250克 |
| 五香粉 | 5克 |
香菇牛肉酱（偏甜）的做法
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准备并洗净原材料，干红辣椒先在水中煮十分钟后切碎，牛里脊、青椒、香菇、花生、核桃耐心切碎。锅热后加油，因为敖酱比较吃油，所以多放些，我几乎用了少半锅油。
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油热小火倒入青辣椒，耐心翻炒，直到将青椒炒烂至粘稠感。
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加入香菇丁继续翻炒，想要炒出香香的牛肉酱，手千万不能停，一直翻炒，避免粘锅，火也不要太大，避免炒焦。
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加入红辣椒，炒！
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加入芝麻，继续翻炒。
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加入牛里脊末，一直翻炒，牛里脊也算是调味，可以不必像我一样放这么多，个人喜好牛肉多放些。
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待牛里脊炒变色加入花生、核桃碎，还是那句话“不停翻炒”，“小火翻炒”。
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加黄豆酱，炒！
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最后加甜面酱，出锅后发现略微有些咸，所以建议不太爱吃咸的友友可以酌量少放甜面酱，根据口味调节，喜欢吃糖的友友可以多放些冰糖。
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在此之后要不停滴炒，不停炒，翻炒，炒，炒，炒。。。熬熬熬，毕竟“阿香婆”是熬出来的。
小贴士
1.干辣椒先用水煮，不然后期翻炒会容易变焦，全程注意会不能太大，不然也会变黑发焦。
2.油要多一些，不然后期加入甜面酱会粘锅炒不开。
3.从始至终，不要贪懒哦，手底下要不停的挥舞菜铲，否则会粘锅底。
2.油要多一些，不然后期加入甜面酱会粘锅炒不开。
3.从始至终，不要贪懒哦，手底下要不停的挥舞菜铲，否则会粘锅底。
