卤三鸡
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人做过这道菜
是小桃子阿
第一次做👀
用料
| 鸡腿2 | 只 |
| 葱段3 | 段 |
| 姜片2 | 片 |
| 八角3 | 个 |
| 老抽2 | 勺 |
| 陈醋2 | 勺 |
| 鸡蛋2 | 个 |
| 鸡翅5 | 个 |
| 桂皮2 | 块 |
| 花椒若干看个人喜好 | 粒 |
| 盐半勺 | 克 |
| 生抽4 | 勺 |
| 冰糖一勺 | 克 |
| 干辣椒看个人爱好 | 个 |
卤三鸡的做法
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准备好配料
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煮鸡蛋，10分钟小火我愣是没煮熟😟
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大润发一小时送到家。
鸡腿鸡翅先焯水3分钟左右 ，放掉料酒去腥
看另一个厨友姐姐说焯水后马上冷水流动冲30秒，保证肉质，我也照做，哈哈
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所有材料下锅(其实鸡蛋应该扒皮，但由于我刚才没煮熟，所以就带皮继续煮)
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放水刚好抹过鸡肉鸡蛋
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所有用到的调料
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这样刚好好，大火烧开 小火30分钟啦
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当当当，出锅，送饭去咯哈哈哈哈
小贴士
全凭个人爱好具体用量可增可减
