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家常鲳鱼

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鲳鱼刺少肉又香又多，最适合不会挑鱼刺的小朋友吃！家有长辈，口味偏淡，所以八角花椒之类的通通都没放。

用料  

鲳鱼 1条
小葱 1根
大蒜 4瓣
生抽 少许
老抽 半勺（可不放）
白糖 3克
醋 少许

家常鲳鱼的做法  

  1. 鲳鱼掏出内脏，侧面切几刀，容易入味！大蒜拍碎备用！

    家常鲳鱼的做法 步骤1

  2. 热锅凉油！

    家常鲳鱼的做法 步骤2

  3. 油热后，先把鱼放入锅内烫一下，翻另一面放好。依次放入大蒜、醋、生抽、一勺盐（做鱼一定要多放盐）半勺糖。

    家常鲳鱼的做法 步骤3

  4. 锅内加水，水要没过多半鱼身，如上图！大火开锅以后换中火炖。

    家常鲳鱼的做法 步骤4

  5. 葱花切碎备用

    家常鲳鱼的做法 步骤5

  6. 锅内水见底时，鱼装盘出锅撒葱花。然后把锅内鱼汤浇在葱花上……哦了！

    家常鲳鱼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-09-01 20:04:36
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