麦芽糖

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用料  

一斤
糯米 十斤

麦芽糖的做法  

  1. 先把麦浸泡24小时

  2. 取出在袋子里捂

  3. 平铺每天洒三四次水

    麦芽糖的做法 步骤3
  4. 洒7天,麦都出芽了

    麦芽糖的做法 步骤4
  5. 把糯米跟焖米饭一样焖熟,湿点

  6. 把麦切碎,跟糯米混合泡在一起 用盖子盖上(冬天6个小时,夏天4个小时)

    麦芽糖的做法 步骤6
  7. 放纱布过滤捏出水

    麦芽糖的做法 步骤7
  8. 挤出水

    麦芽糖的做法 步骤8
  9. 把捏出的水放灶上煮开,不用盖盖子,火调到水不会冒出来就可以,熬3个小时左右

    麦芽糖的做法 步骤9
  10. 煮到冒大泡就快好了

    麦芽糖的做法 步骤10
  11. 倒瓶子里放凉,可以隔凉水降温 凉了再盖盖

    麦芽糖的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2018-09-02 09:38:56
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