用嫩肉粉、盐、酱油、麻油把肉末腌制一会
将韭菜、香菜洗净切断,韭菜稍微切长点。然后把把姜蒜、腌菜切碎,最后把豆瓣酱剁碎。
开火,锅热倒油,油微热放入豆瓣酱,姜蒜,然后放入腌菜碎,拌炒一会,倒入肉末,炒散肉末,肉末变色后,倒入热水。
水沸腾之后,加入鲜米线。再次沸腾,即可捞出。捞出前,尝尝味道够没,差啥加啥。(先捞米线,后倒汤。)
捞出之后,撒上韭菜段,香菜。嗯,可以吃了!
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