小锅米线(简易版)

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用料  

鲜米线 两人份
肉末 一小把
韭菜 五六根
香菜 一两根
酸菜(最好是云南腌菜,如果没有,超市的青菜腌菜也可以的) 肉的两到三倍吧
豆瓣酱 一到两勺
姜蒜 适量

小锅米线(简易版)的做法  

  1. 用嫩肉粉、盐、酱油、麻油把肉末腌制一会

  2. 将韭菜、香菜洗净切断,韭菜稍微切长点。然后把把姜蒜、腌菜切碎,最后把豆瓣酱剁碎。

  3. 开火,
    锅热倒油,油微热放入豆瓣酱,姜蒜,然后放入腌菜碎,拌炒一会,倒入肉末,炒散肉末,肉末变色后,倒入热水。

  4. 水沸腾之后,加入鲜米线。再次沸腾,即可捞出。捞出前,尝尝味道够没,差啥加啥。(先捞米线,后倒汤。)

  5. 捞出之后,撒上韭菜段,香菜。
    嗯,可以吃了!

    小锅米线(简易版)的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2018-09-02 11:09:48
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