全部材料称量好。杏仁粉+低粉混合均匀后过筛备用。
黄油+开心果酱，隔水融化成液态。放置常温。
全蛋+砂糖A，中速打发至划“8”字不易消失
蛋白+砂糖B，打发至中性偏干状态
一半粉料(低粉+杏仁粉)，加入到全蛋液中，翻拌匀
一半粉料(低粉+杏仁粉)与一半蛋白，加入到全蛋糊中
剩余蛋白，加入到蛋糊中，翻拌匀。
金盘铺油纸，烤箱预热150度。面糊入金盘，震去气泡，入烤箱，约15-18分钟
视胚体颜色，出炉
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