朗姆酒渍葡萄干奶酪酱黑麦软欧包

2 人做过这道菜

用料  

朗姆酒 若干
葡萄干 35克
高筋面粉 200克
黑麦粉 50克
黑糖 23克
酵母 3.5克
2克
糖粉 15克
芝士奶酪 150克
160克
黄油 20克

朗姆酒渍葡萄干奶酪酱黑麦软欧包的做法  

  1. 葡萄干温水泡洗,朗姆酒渍一个小时以上。

  2. 高筋面粉,黑麦粉,糖,盐,酵母和水混合,静置20分钟,后油法揉到扩展阶段。

  3. 面团放在大碗里盖上保鲜膜发酵至两倍大。奶酪与糖粉,酒渍葡萄干拌匀。面团取出,排气,分成3份,团圆。

  4. 葡萄干奶酪酱分3份包入3个小面团,造型随意,第二次发酵30分钟。撒面粉,割包。

  5. 烤箱预热180度,烤25-30分钟。

小贴士

奶酪酱可以适量减少。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

朗姆酒渍葡萄干奶酪酱黑麦软欧包相关分类

该菜谱发布于 2018-09-02 20:37:08
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朗姆酒渍葡萄干奶酪酱黑麦软欧包的答疑

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