鸡腿切块洗净，冷水下锅，加入料酒，煮至沸腾捞出备用。
鸡蛋煮熟剥皮，土豆削皮切块焯水备用。姜切片，葱切段。
热火凉油，加入花椒，1/2姜葱，两个辣椒炒香，倒入鸡块，翻炒3分钟。
加入一大勺生抽，一大勺黄酒，一小勺老抽，
烧开后加剩下的葱姜、辣椒，八角，香叶，冰糖。加入开水
十分钟后加入土豆，中火二十分钟。
大火收汁即可。
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呦氰
