顺滑黑芝麻酱--Vitamix版

Name: 顺滑黑芝麻酱--Vitamix版
Ingredients: 300克炒熟黑芝麻; 80克芝麻油; 40-50克细砂糖

4 人做过这道菜

黑芝麻的油性没有白芝麻的大，所以需要额外补充一些芝麻油才更有益通过搅打让芝麻里面的油脂析出，变得拥有顺滑绵密的口感。同样，选择品质好、颗粒饱满外观油亮的芝麻也是很重要的哦，如果本身芝麻干瘪、不油亮或者味道不佳，那么很容易造成芝麻酱的制作失败。
我更喜欢清甜的口感，这样抹厚一些口感更佳香浓的时候也不会太过甜腻，所以如果你喜欢更甜的口感，糖的用量可以适量添加哦！

用料

炒熟黑芝麻	300克
芝麻油	80克
细砂糖	40-50克

顺滑黑芝麻酱--Vitamix版的做法

食材准备
将所有食材按芝麻油、细砂糖、黑芝麻的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖
开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，开启高速档，搅拌1分钟到一分半左右到细腻顺滑的芝麻酱即可，期间记得一直使用搅拌棒将食材送入刀片，特别是杯壁以及四周的食材，这样可以充分搅打到细腻顺滑
准备一片烤得香酥的面包或者热气腾腾的馒头，抹上厚厚一层清甜的黑芝麻酱，入口的瞬间满满的芝麻香气满溢在口鼻，早餐便就可以这么满足！

小贴士

食材和做法非常简单但是味道非常香浓郁的一款抹酱就是黑芝麻酱啦！不需要前期去皮等准备以及后期的熬煮，只需要将所有食材一起放入vitamix料理机中搅打，带来满屋的香气并拥有顺滑绵密口感的芝麻酱不到2分钟就做好啦。准备一片烤得香酥的面包或者热气腾腾的馒头，抹上厚厚一层清甜的黑芝麻酱，入口的瞬间满满的芝麻香气满溢在口鼻，早餐便就可以这么满足，相信我，这一定是你在制作过程中就能感觉到满屋都是浓郁香气的一款抹酱啦！

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