油焖茭白

Name: 油焖茭白
Ingredients: 根茭白4; 勺生抽1; 老抽1

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用料

茭白切丝，为了好吃只留比较嫩的地方，炒锅多放点油（所以我用了橄榄油）炒茭白丝，加一点点盐，炒到有些微微焦黄，加生抽老抽少少水，盖锅盖，中火焖至快无水，开盖大火继续收完汁，完成✅

①少放盐，因为生抽老抽量比较大
②焖的时候注意一下别糊了，最好用透明锅盖，比较容易观察到水份的情况
③水份一定要全收干，最后到干炒的感觉才好吃

家常菜快手菜素菜油焖茭白油焖尖椒油焖冬笋油焖小龙虾油焖蚕豆

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该菜谱发布于 2018-09-05 09:59:58

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