素时鲜蒸饺
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人做过这道菜
蔡家的小厨娘
用料
素时鲜蒸饺的做法
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老豆腐煮开，沥水切碎待用
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胡萝卜🥕木耳切碎，少许油煸炒，倒入豆腐碗里
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鸡蛋打撒，锅里放油煎鸡蛋，快速翻炒成鸡蛋碎。倒入馅料碗加入香葱花，加橄榄油+老抽+盐，搅拌均匀成馅料，开始包饺子。
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上锅开水蒸熟，大约6分钟。
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有卤汁会烫嘴，打嘴巴丢不了。
明早油煎蒸饺，配白粥+乌江榨菜片，生活多美好。
小贴士
1、老豆腐水分少，煮后去豆腥味。
2、胡萝卜只有用热油超过🥕胡萝卜素才会释放。
3、纯素馅又有豆腐，油适当多些，蒸饺有卤汁才好吃。
4、黑木耳煮了5分钟，软软的口感很好。
2、胡萝卜只有用热油超过🥕胡萝卜素才会释放。
3、纯素馅又有豆腐，油适当多些，蒸饺有卤汁才好吃。
4、黑木耳煮了5分钟，软软的口感很好。
