【百香果青柠蜂蜜茶】夏日特饮

玻璃密封罐、百香果、青柠洗净，擦去表面水份，密封罐倒扣晾干，确保无水无油

青柠用盐水搓洗干净

百香果从中间切开
百香果要挑选比较圆的，如果是买来现吃的话，可以选择表皮略有皱纹或者稍有凹陷的，这是百香果比较成熟的一个标志。但千万不要选那种已经干扁了的百香果，这种不仅不新鲜，而且口味也不好，汁也少

之前做蜜渍柠檬都是买的黄柠檬，这次去水果店看到青柠很新鲜，于是决定换青柠试一下

我用的500ml的密封罐，刚好装下4个百香果、3个青柠的量

青柠口感略带苦涩，相比黄柠檬没有那么浓郁的清香，但酸味感觉没有黄柠檬重，如果不喜欢略带苦味的话，建议还是用黄柠檬吧～

柠檬切成均匀的薄片

去籽

铺几片柠檬在瓶底

用勺子把百香果的籽挖出来，倒入瓶中

一个百香果的籽全部放入

上面铺上一层柠檬片

均匀的铺一层

再放入一个百香果的籽

再铺一层柠檬片

一层柠檬片，一层百香果籽

将百香果籽全部挖出倒入瓶中

将水果全部放入瓶中

铺上剩余的柠檬片

倒入蜂蜜

让蜂蜜全部没过柠檬

轻轻晃动一下，使底部的气泡全部冒上来

盖好瓶盖

放入冰箱腌渍一到三天
秋冬放室温即可，春夏最好放冰箱储存，一般密封两天后，第三天就可以打开泡水喝了
喝的时候，取两三片柠檬，舀两勺百香果籽和蜂蜜汁，用温开水或者凉开水冲泡饮用，简单方便又好喝！