黄金翅尖

第1⃣️步：翅尖焯水一遍，在洗干净
第2⃣️步：再一次水煮，放入盐、料酒、姜片、糖、生抽，煮开后再煮2-3分钟，倒出来洗干净，沥干翅尖
第3⃣️步：沥干后的翅尖，倒入3-5g油搅拌，再一点点倒入面粉拌点食盐1-2个，看裹着差不多就行了，基本裹匀称即可。静置10分钟。
第4⃣️步：倒入半锅油，煮沸，再放入翅尖炸至金黄沥干油出锅
第5⃣️步：将鸡翅倒入锅中，放入葱花、孜然粉，椒盐，搅拌均匀。喜欢吃辣的可以点辣椒粉

第一次焯水煮开，在洗净。

第二次焯水，放入食盐，老酒，姜片，白糖，老抽。煮3－4分钟。

焯水后洗净，沥干。

面粉中可以放点食盐

沥干，裹上面粉

拌好面粉备用

冷锅倒油

油热冒泡。

小火慢炸。

炸定型，翻身。

慢慢翻身，在中火炸。

炸至金黄，酥脆。

炸好沥干油分，捞出。

放点椒盐，葱花

拌一下

出锅