红豆沙馅料

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此方出成品豆沙馅625克左右

用料  

干红豆 250克
玉米油 125克
白砂糖 65克
转化糖浆 125克
入锅清水 425克

红豆沙馅料的做法  

  1. 1 开大火煮至只剩锅底水
    2 用料理机(搅肉)打成泥
    3 炒豆沙先一点点加油、白糖、转化糖浆
    4 炒好放入无水无油盆内
    5 用刮刀将豆沙压实、防止产生水蒸气

小贴士

1 干红豆需提前浸泡一夜
2 煮开后要及时撇去浮沫
 
该菜谱发布于 2018-09-06 16:30:03
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