咸蛋炒菜花

3 人做过这道菜
菜花,低脂营养的一款蔬菜,可是它味道寡淡素不起眼。但是加入了咸蛋,立刻变得高大上,味道鲜美都可以媲美海鲜。这道菜不用过多调料,咸蛋味道就足矣鲜香可口。

用料  

咸鸭蛋2个
有机菜花400克
姜5克
料酒1勺
盐适量

咸蛋炒菜花的做法  

  1. 准备食材

    咸蛋炒菜花的做法 步骤1
  2. 菜花摘成小朵洗净,咸鸭蛋压碎,姜去皮切末

    咸蛋炒菜花的做法 步骤2
  3. 锅中加一小撮盐煮开水,下菜花焯水至断生

    咸蛋炒菜花的做法 步骤3
  4. 焯好的菜花捞出沥水备用

    咸蛋炒菜花的做法 步骤4
  5. 起锅热油,加入姜末炒出香味

    咸蛋炒菜花的做法 步骤5
  6. 加入咸鸭蛋炒出泡沫

    咸蛋炒菜花的做法 步骤6
  7. 加入菜花、料酒

    咸蛋炒菜花的做法 步骤7
  8. 快速翻炒均匀即可出锅

    咸蛋炒菜花的做法 步骤8
  9. 成品

    咸蛋炒菜花的做法 步骤9

小贴士

最后我没有额外再加盐,咸蛋的咸蛋已经可以了,自己尝一下决定再额外加盐

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-09-06 17:28:28
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咸蛋炒菜花的答疑

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