徽式家常焖面

#徽式家常焖面#——

🥝茭白切丝，红辣椒切丝，茶干切丝，五花肉少量切丝……切丝切丝呦呦！因为用的是细面所以要切丝切丝……

🥝热油煸五花肉丝，出油加料酒，加入茭白丝翻炒，再加茶干，最后放红辣椒丝。翻炒然后调味料大胆放鸭！盐，糖，少量蚝油（今天的忘记放了，也无所谓哒）

🥝菜到七分熟放水，要放汤碗一碗量的水（看面条的量，量多还需要加）这个时候要尝一下汤的味道，咸味刚好就可以鸭！

🥝汤开了以后把汤盛出来，然后铺上细面，铺面十字铺，架起来，然后盖上开始焖～

🥝每五分钟淋一次汤～每次加汤到菜的位置就可以了～

五分钟～

五分钟～

五分钟～

🥝大概每次浇汤三次差不多就可以开始拌面了～双手齐下，抖抖抖，抖成根根分明就可以了……

🥝然后撒上葱花！完美！