凉拌地瓜叶

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红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。
天热时来一盘凉拌地瓜叶,清新爽口,还有保健作用

用料  

大蒜 三四瓣
地瓜叶 一把
食盐 少量
陈醋 适量
香油 少量

凉拌地瓜叶的做法  

  1. 地瓜叶的粗茎摘掉,留下嫩些的小细茎

    凉拌地瓜叶的做法 步骤1
  2. 洗净

    凉拌地瓜叶的做法 步骤2
  3. 洗净,把茎和叶分开

    凉拌地瓜叶的做法 步骤3
  4. 锅里烧水,水开后先把茎放锅里煮一会

    凉拌地瓜叶的做法 步骤4
  5. 稍等片刻再下入叶子,这样可以减少叶子煮的时间,口感更好一些

    凉拌地瓜叶的做法 步骤5
  6. 等叶子煮透变色(时间不易过长)捞到盆里过凉水

    凉拌地瓜叶的做法 步骤6
  7. 捞出挤水,切段

    凉拌地瓜叶的做法 步骤7
  8. 大蒜捣碎

    凉拌地瓜叶的做法 步骤8
  9. 加入适量咸盐,陈醋,香油,拌匀

    凉拌地瓜叶的做法 步骤9
  10. 装盘,清凉爽口健康美味

    凉拌地瓜叶的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2018-09-07 14:19:21
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