滋养排骨海带汤

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入秋喝汤,这个汤就是在最基础的海带排骨汤中加入了滋补的中药材,当归黄芪党参枸杞都是补气补血的温补药材,其中,只有当归味道比较大,不喜欢浓重中药味的可以少放或者不放.

用料  

鲜海带 50克
排骨 150克
5片
当归 3g
黄芪 3g
党参 3g
胡萝卜 1只
枸杞 10粒左右
香菇 5只

滋养排骨海带汤的做法  

  1. 排骨,冷水浸泡半小时左右,多换几次水,血水会泡出来一些。开水沸腾后,放入排骨大火焯,去血水,3-5分钟捞出来备用。

    滋养排骨海带汤的做法 步骤1
  2. 配料都放一起了,泡发好的香菇或者鲜香菇,海带洗干净,胡萝卜切了,姜片,若干黄芪枸杞党参当归,当归中药味道大,不喜欢的可以不放.

    滋养排骨海带汤的做法 步骤2
  3. 放入排骨,少量黄酒,电饭锅煲汤模式2小时.出锅时少量盐即可.

    滋养排骨海带汤的做法 步骤3

小贴士

关于中药用量,每一种都是5-10粒,其实都是很安全的,可以随意酌情根据喜好放量.
出锅再放盐.
只喝汤,剩下的中药材和姜片都丢掉即可.
剩下的汤还可以煮面条,排骨面也是很好的.
 

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该菜谱发布于 2018-09-07 17:25:38
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