掉渣天的青团

调青汁液：
将青汁粉➕水，调得像我们平时的乳液差不多的质地，就可以了
牌子，克拉农场，下厨房随便买的，调汁的时候味道不喜欢，但是后期➕糖中和，吃的时候就还不错。

和面：
将澄面➕开水调成浆糊
找一个大碗，将糯米粉，青汁，糖，油还有澄面糊糊，一起搅拌，澄面太烫，先用筷子先这些融合，然后➕温水，一点一点➕，不要着急，因为不同的糯米粉吸收水的程度不一样，慢慢加不会造成水多面稀的情况。
其次，筷子搅拌差不多成一个面团，用手揉，很好揉的，彻底融合好，面团不粘手，偏硬即可。

揉好的面团，搓条备用。

调馅：
我还是选择了常吃的口味，蛋黄肉松和红豆。我懒所以买的是现成的蛋黄，味道欠缺一点，但是也是可以的，不腥。红豆馅我买的是王致和的，其实不好吃，但是我懒实在不想自己做，下次我自己做馅。😄
我喜欢将馅，搓成一个一个球状，方便包。

蛋黄肉松馅；
蛋黄搅碎➕肉松，沙拉酱一个粘合作用，根据自己口味加，我要夸一夸亨氏的酱，各种酱都是我的爱。忠实粉。

然后就是加馅，包成团，做的不多，但是也是很辛苦的。
为了区别口味，红豆我裹了一层椰蓉，也就开锅有椰蓉香，但是口感没啥区别。

上锅蒸：
我们家没有油纸，为了防粘，我给蒸布浸了一层油。效果也很不错。水开后，蒸15分钟，就可以了。出锅之后，一定要刷一层玉米油，防粘，也防止它们松弛，否则后来你连吃它们的心思都没有。