蟹柳虾米豆腐煲
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人做过这道菜
yanyancheng
经过菜场看见很漂亮的炸豆腐（就是客家那种外皮是炸过的，里面还是嫩嫩的那种豆腐），买了6小块回家，想着来个豆腐煲，宝宝最喜欢吃的了
用料
蟹柳虾米豆腐煲的做法
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豌豆粒用手抓一把，或者按你喜欢的分量即可，泡一下，洗干净备用
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蟹柳洗干净切小段，我一条蟹柳切4段，备用
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油锅爆香蒜蓉姜和葱白，有香味下蟹柳和虾米，翻炒至虾米出香味，放入一点点盐
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另起一小砂锅，放少油和姜片，把豆腐（我是把豆腐对半切开了，好入味）倒进砂锅里，稍微晃动防止粘锅，然后把锅里炒的蟹柳那些倒进砂锅，晃动砂锅，或者拿小勺子活筷子轻轻翻动，加入豌豆粒，加入半碗水，盖盖子焖5分钟
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打开盖子，翻动，把蚝油，淀粉，半碗水混合，倒入锅内，开大火收汁，喜欢焦一点的可以再盖上盖子焖2分钟关火即可
小贴士
豆腐用普通的嫩豆腐/内脂豆腐都可以，先把豆腐煎一下，不至于散开就行，不用砂锅也可以的，就直接把豆腐倒进炒好的蟹柳里面然后焖就行了，后面步骤一样
