无油红烧鸡翅根

超市买的鸡翅根，用清水洗干净，拔去残留的鸡毛。

将鸡翅焯水后捞出洗净（个人感觉还是需要焯水，这样可以去除血水和多余的油脂）

葱切段，蒜拍碎。（个人怪癖，不喜欢姜所以没放……）

将所有调料（除了料酒）调和。

不粘锅烧热后将鸡翅根带皮的一面朝下放好，出油后放入葱段和蒜。

翻炒鸡翅到变色。

均匀变色后倒入调料翻炒，翻炒均匀后倒入适量的水，然后倒入料酒。

文火炖20分钟左右，然后大火收汁。（收汁的过程要不断翻炒，防止粘锅。）

留些汤底哇，拌饭吃超级香！

凹个造型～然后淋入汤汁～

看看细节～

超好吃！