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舒芙蕾松饼

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zhaozhao的小食光的厨房  zhaozhao的小食光
方子来自菌子食堂，松饼粉也是她家的。
把原方减半，可以做4-5个

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 15克
糖 10克
松饼粉 35克

舒芙蕾松饼的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离；蛋黄+牛奶+松饼粉，搅拌成细腻的蛋糊

  2. 蛋清+糖，在无油无水的容器中用打蛋器打成硬性发泡。我用小美，大约1分钟

  3. 用刮刀拨取1/2打发好的蛋白到面糊中切拌均匀后，再倒回剩下的蛋白里切拌均匀，即可下锅

  4. bruno最小火预热（也可以平底锅最小火），面糊一勺倒入锅中，继续加一小勺盖上，加盖2分钟左右

    舒芙蕾松饼的做法 步骤4

  5. 翻面，盖上锅盖，再焖1分钟左右，即可出锅

  6. 撒糖粉，或蜂蜜，或淡奶油，用香草或水果点缀，开吃

    舒芙蕾松饼的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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舒芙蕾松饼相关分类

甜品 打蛋器
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该菜谱发布于 2018-09-09 18:15:32
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