烤鹰嘴豆
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绿拿铁
鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4－6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
这么好的食材，在减脂期怎么能少了它，做一份零食，给自己的奖赏哦。
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用料
烤鹰嘴豆的做法
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准备好食材
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鹰嘴豆加清水浸泡24小时左右
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将泡好的鹰嘴豆加水煮20分钟
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沥干水分晾凉密封放冰箱冷冻12小时以上；冷冻好后混合上橄榄油和椒盐
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铺在烤盘上(烤盘可以铺上锡纸)
烤箱预热，180度烤25分钟左右。中途可翻动，烤到微微焦黄
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冷却后，口感是酥酥的，就是烤好了
小贴士
放冰箱冷冻是为了再次脱水
