胡萝卜排骨面
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人做过这道菜
玛莎的厨房香喷喷
美团儿不爱吃胡萝卜，妈妈想尽办法让你可以多些营养。于是胡萝卜榨汁做面条，但是胡萝卜素是脂溶性，还是油炒或炖汤更有利于吸收。
用料
| 胡萝卜4 | 根 |
| 排骨250 | 克 |
| 料酒一大 | 勺 |
| 葱半 | 根 |
| 生抽2 | 勺 |
| 盐5 | 克 |
| 姜3 | 片 |
| 鸡蛋1只 | |
| 面粉200g |
胡萝卜排骨面的做法
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胡萝卜切块榨汁备用
面粉加鸡蛋胡萝卜汁和成面团醒发半小时
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压面机压四次左右，做成自己喜欢的宽度的面条，次数多点会更筋道一些。
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做好的面条撒小米面或者淀粉防粘。
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煮面之前抖擞掉面条上多余的粉类。因为煮面的时候面汤容易浑浊。
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好啦，加入清汤的排骨和汤水，烫几颗青菜就可以开动啦。
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要开动喽！
小贴士
压面次数也不易太多，会压断面筋，影响面条口感
