拥有独特风味和美妙花纹的普洱茶叶蛋
0
人做过这道菜
小竹子嘎嘣脆
看了汪曾祺的关于各地美食的文章，突然被茶叶蛋击中了，想到家里还有大量的茶叶（基本都是别人送的）又有很多新鲜鸡蛋，于是一个弥漫着茶叶蛋香味的下午就这样开始了。
用料
拥有独特风味和美妙花纹的普洱茶叶蛋的做法
-
把鸡蛋泡入温水中10分钟 更便于清洁哦！
-
准备好原材料，对了我还加了几片香叶
-
把鸡蛋放在水中，中小火煮熟（大约15分钟）不能用大火，否则鸡蛋壳爆裂就不好看了，也没办法继续做了。煮熟后放入冷水中泡一会，随着温度变化蛋壳和带白逐渐分离，这时候小心的敲击出裂纹，这也是形成最后漂亮花纹的关键哦！
-
放入所有调料，放在锅里开煮啦！
-
咕嘟咕嘟，茶香四溢，因为用的是普洱茶颜色本来就是比较深的那种，所以生抽老抽不需要加太多就可以有漂亮的茶色。
-
大火煮开后，小火煮大约半小时，放置在一边即可。
-
我本人是非常喜欢这种大裂纹的，会非常入味哦！
小贴士
放入冰糖可以让茶叶蛋有更丰富的口感哦！放一夜会更加入味，茶叶蛋味道很美，但是不能一次吃太多哟！
