电饭煲无油红烧肉（一个锅就可以煮肉了！）

根据我喜欢的一个食谱，把买来的五花肉泡水。其实我也不知道为什么……就当是洗肉了。同时，可以切生姜片。

把肉切成麻将块大小，我会一些肥肉切下来，放在一边备用。

生姜片铺在锅底。可以不用放这么多，不喜欢生姜可以不放。

把肥肉先放进锅里，开始煮饭模式，然后慢慢的就可以听到肥肉发出“滋滋滋”的响声，就像韩国烤肉一样，特别有成就感！

肥肉的油出来了一些，肉也变得好看了。

把其他的肉加进锅里，用木铲翻炒一下下，然后盖上锅盖。

几分钟后，锅里的肉就会变成白色，加两瓶盖料酒，拌一下。

加入5-6块冰糖。

我在这一步加了土豆。

用舀汤的木勺加入一勺半生抽。

加入热水，有些菜谱说要没过肉，不过我没有，因为个人不喜欢太多汤水，大家酌情，我做菜靠的是随性。

根据我的心理，让煮饭小白煮这么一个大菜怎么可能忍得住不打开锅看一看呢！时不时把锅里的肉翻一翻，让肉上色吸汁更均匀。你会发现已经开始慢慢收汁了。

土豆和肉遍地走，安能辨我是哪个？