辣子鸡丁
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人做过这道菜
大33同学
没有糍粑辣椒的辣子鸡丁都是冒牌货[偷笑]
用料
辣子鸡丁的做法
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准备好鸡腿肉以及一包糍粑辣椒
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热锅冷油下大蒜瓣以及姜片
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爆炒至大蒜瓣微微起皮下鸡腿肉爆炒，鸡腿肉变色后起锅，留底油下一勺郫县豆瓣酱和糍粑辣椒
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用小火炒一分钟后倒入鸡肉加入料酒、酱油和糖炒至鸡肉收紧
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起锅
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摆盘
小贴士
每日优鲜的剁块麻鸡一包，大蒜一个剥皮，生姜切块放入油锅煎到大蒜起皮后放入鸡块；炒至鸡肉变色后起锅，剩下的油中放入三分之一包糍粑辣椒和一勺郫县豆瓣酱，炒一分钟后把鸡块再放入锅内，加糖和酱油，炒至肉块收紧起锅。
