1.通菜择好洗净，豆芽洗净备用。2.蒜头切末，指天椒切粒。3.开水下通菜 ，下适量盐和花生油，防止变色，烫三分钟左右菜梗软了就可以捞起来，不要烫太软口感不佳 。4.烫通菜的水不倒继续烫豆芽，一分钟捞出。5.烫熟的通菜、豆芽摊开晾凉之后挤掉多余水分（不要团在一起晾，菜会变黄）。6.根据口味加盐、蒜末、指天椒圈、花生油、香醋 。7.完成 ！
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