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鲜肉月饼酥掉渣
鲜肉月饼酥掉渣
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月饼
方子,我换成鲜肉馅
用料
猪油
90克
面粉
180克
面粉
204克
糖粉
20克
水
90克
猪油
54克
肉糜
350克
蚝油、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、葱姜末
麻油
鲜肉月饼酥掉渣的做法
先做油酥15克冷藏,再做水油皮21克,包入后醒十分钟
卷擀两次醒十分钟包馅
微微压扁刷蛋液盖章
180度烤30分钟
皮子不够完美有点破油
酥到掉渣
肉馅别忘了打水,会有汤哦
上传你做的鲜肉月饼酥掉渣
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该菜谱发布于 2018-09-15 00:16:46
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