鲜肉月饼酥掉渣

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八卦兔的云腿月饼方子,我换成鲜肉馅

用料  

猪油 90克
面粉 180克
面粉 204克
糖粉 20克
90克
猪油 54克
肉糜 350克
蚝油、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、葱姜末
麻油

鲜肉月饼酥掉渣的做法  

  1. 先做油酥15克冷藏,再做水油皮21克,包入后醒十分钟

    鲜肉月饼酥掉渣的做法 步骤1
  2. 卷擀两次醒十分钟包馅

    鲜肉月饼酥掉渣的做法 步骤2
  3. 微微压扁刷蛋液盖章

    鲜肉月饼酥掉渣的做法 步骤3
  4. 180度烤30分钟

    鲜肉月饼酥掉渣的做法 步骤4
  5. 皮子不够完美有点破油

    鲜肉月饼酥掉渣的做法 步骤5
  6. 酥到掉渣

    鲜肉月饼酥掉渣的做法 步骤6
  7. 肉馅别忘了打水,会有汤哦

    鲜肉月饼酥掉渣的做法 步骤7
 

鲜肉月饼酥掉渣相关分类

该菜谱发布于 2018-09-15 00:16:46
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