雪糕养生吃-中街1946抹茶枸杞紫米面包

1.1946雪糕一只提前融化。看这颜值多高。枸杞用少量水提前泡软。

这是没忍住咬了一口哈哈。

所有面团材料除酵母、枸杞、黄油外放入面包桶。进行揉面。成团后，加入酵母。揉至7、8成筋度加入沥干水的枸杞和黄油揉至十成筋度。

取出面团整理，进行一发。半小时后，进行翻面，也就是折一次四折，再继续发酵半小时。

一发好的面团平均分为三份，滚圆松弛15分钟。

取一份擀开成椭圆形。

抹上约50克紫米馅儿，我这里用的买的紫米罐头。

自上而下卷起。

捏紧收口。收口朝下，表面喷水。

蘸上黑白芝麻。排入烤盘，进行二发。

二发好的面团是不沾手的。发好后送入预热200度的烤箱烤18-20分钟。

出炉晾凉，圆滚滚很饱满，清新的抹茶味儿和浓郁的奶味，香的很呀。

再给1946一个特写吧，这是我的沈阳老乡哈哈。