雪花酥 | |
棉花糖 | 150克 |
无盐黄油 | 40克 |
奶粉 | 45克 |
小奇福饼干 | 150克 |
蔓越莓干 | 60克 |
混合坚果 | 60克 |
牛轧饼 | |
棉花糖 | 150克 |
无盐黄油 | 40克 |
奶粉 | 45克 |
蔓越莓干(可不放) | 60克 |
中祥蔬菜饼干 | 若干 |
为了口感更酥脆,可先将坚果放烤箱烤一下:180度烤10分钟左右。
将黄油放入不粘锅,待其融化后倒入棉花糖翻炒,一直到无棉花糖颗粒(全程中小火加热)。
翻炒至棉花糖完全融化后转小火,倒入奶粉,翻拌均匀至无颗粒状态。
然后将蔓越莓干倒入不粘锅中,关火,简单拌匀后即可倒入不粘烤盘中了。
把准备好的小奇福饼干、混合坚果一起倒进不粘烤盘中,带上pvc手套揉匀:借助擀面杖或者刮板,让牛轧糖裹住饼干,压平折叠,重负这个动作。
在方形不粘烤盘中整形:用手或擀面杖压实按平整,撒一层奶粉,翻面再撒一层奶粉,最后变成一块厚度约3厘米的雪花酥。
待其完全晾凉后,切成方形小块即可食用啦~
蔓越莓牛轧饼干:重复上述步骤2~4,最后将牛轧糖涂抹到一片饼干上,再取另一片轻轻压实即可。