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清蒸鲈鱼

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芃芃pan的厨房  芃芃pan

用料  

鲈鱼 条
姜 片
葱 根
蒸鱼豉油 勺
油 克
盐 克
白酒 勺
蚝油 少许
朝天椒 一根
二荆条 一根
香菜 几根

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 一斤鲈鱼处理冲水后，加盐、白酒抹匀，在鱼身切刀处插姜片及葱段，腌制半小时

  2. 水开后，加生抽上锅蒸9分钟，倒掉汤汁清理姜片等

  3. 将两种辣椒切圈均匀撒在鱼身上，烧热油淋在辣椒和鱼身上，将蚝油加少量温开水兑开淋在鱼身上，再淋少量蒸鱼油在鱼身上，最后撒少许香菜

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该菜谱发布于 2018-09-17 13:13:27
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