辣椒洗净晾干水份
1斤辣椒
2两盐,这次买的辣椒摘掉辣椒蒂刚好2斤,用了4两盐
没有剁辣椒的剁刀,料理机是不错的选择
辣椒、大蒜、腌制盐拌匀
嗯,闻到辣椒香了
装瓶,倒入适量茶油,密封保存。PS :如果平时炒菜喜欢调点酸辣味的可以用这个方法剁酸辣椒,1斤青辣椒40克盐腌制半个月就可食用。
上传你做的自制剁辣椒