芝麻面包(面包机)

1 人做过这道菜
突然对烘焙产生兴趣,与其花高价买还不如自己做

用料  

高筋面粉 克300
黄油 20克
牛奶 60克
60克
4克
酵母 2.5克
淡奶油(安佳) 150g

芝麻面包(面包机)的做法  

  1. 除黄油外的其他东西依次放入面包桶
    选择和面功能,设定15分钟
    15分钟后加入黄油,和面20分钟
    好了以后,发酵到面团两倍大
    取出面团放在板上按压面团排气后醒面15分钟
    切成三部分,用擀面杖擀面,加入自己喜欢的馅料(芝麻,芝士,奶油等)
    放回面包桶发酵,具体发酵时间自己观察(2.5酵母发酵2-3小时,酵母越多发酵时间越短)
    发酵得差不多就选择烘烤功能,烘烤50分钟(倒数20分钟时蛋液淋面,可以不淋)

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-09-17 23:43:47
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芝麻面包(面包机)的答疑

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