自制柚子酱

2 人做过这道菜
近日家里柚子偏多,用它做柚子酱是个不错的想法,早餐可以多一种蘸料,下午也可用它提神泡水喝,即养颜又好喝,一种非常健康的午茶呀,无任何添加剂(糖尿病患者慎用,必竟蛮甜的)

用料  

柚子肉 半个
冰糖 少许
蜂蜜 150克
柚子皮 整个

自制柚子酱的做法  

  1. 先将整个柚子用清水洗净,然后用食盐在表皮上使劲来回绰,再用清水洗净,放在干净的砧板上刀削表面的皮,我是图个快用刨子刨的,然后把表皮切丝浸泡在盐水里约24小时,天热放入冰箱里,中间换几次水。

    自制柚子酱的做法 步骤1
  2. 浸泡后洗净,肉和皮加适量凉白开一起用粉碎机粉碎,然后倒入锅内,先用大火烧开,放入适量冰糖再改用小火慢慢的熬(糖可根据自已的口味放)

    自制柚子酱的做法 步骤2
  3. 熬制到水分已尽关火放入蜂蜜顺时针绕几下即可装入密封的容器里,没有防腐剂存放时候不宜过长,放入冰箱冷藏!

    自制柚子酱的做法 步骤3
  4. 晶莹剔透,酸酸甜甜有一种柠檬的清香味

    自制柚子酱的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

自制柚子酱相关分类

该菜谱发布于 2018-09-18 14:14:33
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