天然五彩冰皮月饼

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我是@卷卷走天涯,立志吃遍世界,已经走了中国大部分地方和周边九个国家,今天的五色冰皮月饼就是从云南广西的五色糯米饭得来的灵感。

用料  

糯米粉 15克
粘米粉 15克
澄粉 15克
玉米油 9克
糖粉 10克
炼乳 9克
植物汁(一种颜色) 70克

天然五彩冰皮月饼的做法  

  1. 准备各种颜色的天然植物

    天然五彩冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 每种植物对应的颜色

    天然五彩冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 下锅煮颜色

    天然五彩冰皮月饼的做法 步骤3
  4. 下锅煮颜色

    天然五彩冰皮月饼的做法 步骤4
  5. 下锅煮颜色

    天然五彩冰皮月饼的做法 步骤5
  6. 煮出的颜色,用不完可以冻冰箱,取出颜色水备用。

    天然五彩冰皮月饼的做法 步骤6
  7. 把所有材料混合并且搅拌均匀,盖上保鲜膜上锅蒸15分钟。我的方子是一种颜色(能做五个25克的皮),做五种颜色的话,就要做五倍量。

    天然五彩冰皮月饼的做法 步骤7
  8. 把颜色的皮分成五个25克的皮,包入25克的内容(我提前准备的榴莲、芒果馅儿)压出模具,冷冻保鲜膜包起来保存。

    天然五彩冰皮月饼的做法 步骤8
  9. 吃的时候从冰箱拿出来回温十分钟就可以吃了。

    天然五彩冰皮月饼的做法 步骤9

小贴士

我给的方子是五个25克皮一种颜色的冰皮,如果要做五个颜色,就是所有材料五倍,自己根据情况来哈。
 

天然五彩冰皮月饼相关分类

该菜谱发布于 2018-09-19 22:19:12
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天然五彩冰皮月饼的答疑

  • 出水芙蓉花开  2018-09-22  
    0
    请问没有炼乳可以用什么代替?
    作者回复 2018-09-22  
    炼乳没有替代,你可以牛奶糖自己做炼乳

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