切好芋头，鸡，蒜，姜片，葱，准备好配菜干辣椒，花椒，八角。
热油加入香料，蒜粒，生姜爆香。加入少许干辣椒调味。
加入豆瓣酱炒香。
加入鸡肉翻炒。
至到全部鸡肉染色。
加水，小火炖煮至鸡肉入味。沸腾后，加入芋头，再次炖煮入味。
试味适当加盐！上锅！
完成。
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karine233
