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凉菜
凉拌皮蛋
凉拌皮蛋
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直男的厨房
皮蛋这个物种,小时候还是比较喜欢老赵做的皮蛋豆腐,大了豆腐比较难吃就没再吃过,但是还是比较喜欢皮蛋 我不爱吃酸的,所以这么做的皮蛋我比较能接受
用料
皮蛋
3个
干辣椒段
10个左右
蒜
半头
耗油
2勺
酱油
2勺
盐
一点点
凉拌皮蛋的做法
把蒜去皮切末放在碗里
依次往碗里放入两勺耗油,两勺酱油,一点点盐,一勺水,上面放上辣椒段
热油,油热后淋在装上配料的碗里面
皮蛋一个切四瓣装盘,把碗里配料淋上,放置一小时入味食用
小贴士
多倒点油 别抠
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该菜谱发布于 2018-09-20 13:18:10
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