肥牛饭
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人做过这道菜
李苏彧
用料
肥牛饭的做法
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准备洋葱半个，切成条装。不要太粗，否则吃起来会有点辣。
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胡萝卜半根切片，尖椒半根，蒜，葱，小米辣切好备用。
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肥牛热水汆熟～会有些沫～放到漏勺里用热水浇一下就OK啦～记得放些料酒～
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热锅冷油。
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油稍稍热点，下入洋葱，快速翻炒～
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待洋葱微软后，下入胡萝卜，尖椒，葱，蒜，小米辣，翻炒～如果喜欢吃软点的，可以多炒一会～
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素菜软点加入老抽少许，生抽，蚝油，花椒面，盐～调味后加入肥牛卷，快速翻炒～～出锅淋少许香油～
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米饭装碗，放入肥牛，撒少许熟芝麻～
小贴士
1、肥牛不要煮太久，会变老。最后一定要用热水浇一下去沫～出来的肥牛会比较入眼。
2、蔬菜可以随心情搭配。做菜好吃，心情也很重要呦～
3、放芝麻，小东西在嘴里会有意想不到的口感～前提是熟芝麻～
2、蔬菜可以随心情搭配。做菜好吃，心情也很重要呦～
3、放芝麻，小东西在嘴里会有意想不到的口感～前提是熟芝麻～
