玛格丽特饼干

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平时超市卖的饼干,要么硬的很,要么酥得很,牙口不好的老人,跟小宝宝吃的话,总是找不到一款合适的饼干,这款玛格丽特饼干,可能就是专门为牙口不好的老人,小宝宝做的,超级好吃,入口即化,而且自己做的,营养高,不添加防腐剂,所有人都喜欢吃

用料  

玉米淀粉 100克
低筋面粉 100克
黄油 100克
糖粉 50克
熟蛋黄 2个
1克

玛格丽特饼干的做法  

  1. 所有的材料,提前称重准备好,

    玛格丽特饼干的做法 步骤1
  2. 100克黄油,提前从冰箱拿出来,室温软化。软了就可以。

    玛格丽特饼干的做法 步骤2
  3. 熟蛋黄,用硅胶铲压碎

    玛格丽特饼干的做法 步骤3
  4. 压碎的蛋黄,倒入软化后的黄油里,用硅胶铲搅拌均匀,使蛋黄,黄油充分融合

    玛格丽特饼干的做法 步骤4
  5. 然后加入白糖,电动打蛋器,打发至黄油颜色变浅,比之前的膨胀一些即可

    玛格丽特饼干的做法 步骤5
  6. 然后,盐,过筛低筋粉,玉米淀粉,加入到打发后的黄油中,

    玛格丽特饼干的做法 步骤6
  7. 然后带一次性手套,揉成面团,最好的状态就是,不湿不软,而且也不会有裂痕,

    玛格丽特饼干的做法 步骤7
  8. 然后用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏一小时。

    玛格丽特饼干的做法 步骤8
  9. 带一次性手套,把面团均匀分成20g的小剂子,放在烤盘上。

    玛格丽特饼干的做法 步骤9
  10. 然后用大拇指按压,会出来自然裂痕,很漂亮的哦,然后开始烤,烤箱提前预热5分钟。

    玛格丽特饼干的做法 步骤10
  11. 烤箱170度,烤15—20分钟,稍微发金黄即可。拿出来晾凉,就可以吃啦✌️
    具体温度,时间,根据自家烤箱的脾气来定。

    玛格丽特饼干的做法 步骤11
  12. 成品出炉,味道特别香哦😍😍,入口即化,特别适合小宝宝吃,营养美味

    玛格丽特饼干的做法 步骤12

小贴士

带颜色的饼干,可以用,可可粉,抹茶粉,紫薯粉之类的,在过筛低筋粉,玉米淀粉那步加入,淀粉跟抹茶粉等的比利是4:2。
 
该菜谱发布于 2018-09-20 20:22:41
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玛格丽特饼干的答疑

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