木瓜去皮，去籽，洗净，切块。切块的大小觉得适口就好。
排骨洗净，烧开水加一勺料酒，把排骨焯水去血沫，捞出备用。
锅内加清水800毫升，放姜片，花椒粒，下排骨和木瓜，小火炖一个小时左右，用盐和胡椒粉调味即可。
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