tracy的超酥云腿月饼
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tracy6890
用料
tracy的超酥云腿月饼的做法
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馅料25克一个，搓圆，冷冻。冷冻是为了待会方便包馅
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所有材料混合，不用过度揉，保鲜袋装好，松弛30分钟。时间不能少。
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包馅料，口封好，封口朝下。锡纸2层，都是毛面朝上。一定要尽快包，如果馅料软了就不好包了
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烤箱210度，13-15分钟。烤箱温度高一点，容易上色，而且不容易干
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皮很酥，也不会很干
小贴士
250克的馅料 25个一个只能做9个，因为有些油糖会粘在袋子上，我用的亚东宏火腿馅料
