莲蓉蛋黄月饼
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silly咻咻
用料
莲蓉蛋黄月饼的做法
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将面粉、奶粉混合。
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转化糖浆、枧水、花生油混合拌匀！
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然后两者混合一起，揉成面团……
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面团包上保鲜膜，静置一小时。
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将十个咸蛋黄表层白色膜弄干净。
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取一个咸蛋黄和适量的莲蓉馅，重量33克……
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将莲蓉捏成小圆形，包住蛋黄，搓成圆球备用……
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静置的皮分成17克……
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将饼皮捏成圆形，包裹着馅料！
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收口备用！
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模具装好，里面涂上熟粉，防粘！
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成形，待进烤箱！烤箱上下175度，烤七分钟！
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烤七分钟，上一层蛋液，再进烤10分钟！
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放置三天，待回油！
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冷却，装盒！
