生酮奶黄流心月饼 - 生酮月饼
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Sophie生酮饮食食谱分享
中秋节不怕吃不到月饼生酮月饼不稀奇，稀奇的是月饼界的神话-奶黄流心月饼- 现在有生酮版的了绵绵软软的奶黄，爆浆咸蛋流心，柔软生酮月饼皮，刚出炉热热烫烫地切开即食，生酮饮食不但可以享受月饼美妙的滋味，我们还要跟上潮流，夯最潮最的生酮奶黄流心月饼送给你！（每个净碳水5g）
用料
| 流心馅 | |
| 奶油 heavy cream | 50g |
| 椰浆粉 | 10g |
| 赤藻糖醇 | 20g |
| 芝士片 | 1片（約25g） |
| 熟咸蛋黄 | 3個（約45g） |
| 奶黄馅 | |
| 蛋 | 3只 |
| 椰子粉 | 15g |
| 奶油 heavy cream | 150g |
| 黃油 | 30g |
| 芝士片 | 1片（約25g） |
| 赤藻糖醇 | 40g |
| 椰浆粉 | 30g |
| 熟咸蛋黄 | 2只（約30g） |
| 香草精 | 1/2tsp （可省略） |
| 生酮月饼皮 | |
| 杏仁粉 | 60g |
| 椰子粉 | 60g |
| 赤藻糖醇 | 30g |
| 黃油 | 110g |
| 蛋 | 1只 |
| 冰水 | 1tbsp |
| 盐 | 1 撮 |
生酮奶黄流心月饼 - 生酮月饼的做法
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因做法繁複，請至網誌看詳細作法：https://sophiesketochoice.com/keto-milky-custard-moon-cake/
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