用高压锅将排骨压熟
蒜切片,少许豆油,爆锅
将排骨连汤一起倒入锅中,放入洗净的粉丝(注意要用粗一点的,龙口粉丝那种细的不适合这道菜)
放入切好的酸菜,调去一勺豆瓣酱,一勺盐,放入切好的姜片(也可以放一颗八角,视个人喜爱)
中火炖20分钟,洒葱花起锅
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