自制黑芝麻糊

1 人做过这道菜
我妈很久前买了一大包黑芝麻,说是她看了养生节目,黑芝麻对脱发补肾都有好处,那时我生娃后一直在脱发,很是焦虑,但拿来放了很长时间,也没找到合适的方法解决这一公斤还多的黑芝麻,但这是我妈对我的爱,所以得吃掉!想起做芝麻糊其实是朋友圈的代购刷九蒸九晒芝麻丸。
方子是小白和下厨房里其他人的,我只是记录一下自己做的,并且为我妈的爱留存。

用料  

黑芝麻 300克
糯米粉 100克
太古白糖 80克

自制黑芝麻糊的做法  

  1. 炒黑芝麻,不能炒糊,不然会很苦,黑芝麻本来就有点苦。
    放细砂糖混合,也可以用冰糖粉。我试过,我比较爱吃甜,黑芝麻和糯米粉总量的五分之一正好。

    自制黑芝麻糊的做法 步骤1
  2. 用家用的搅拌机把混合物打碎,其实自己吃,如果不是很在意细腻的,颗粒感更好吃。

    自制黑芝麻糊的做法 步骤2
  3. 糯米粉也炒到微微发黄,黑芝麻的三分之一用量正好。

    自制黑芝麻糊的做法 步骤3
  4. 黑芝麻粉和糯米粉混合。

    自制黑芝麻糊的做法 步骤4
  5. 成功啦!直接用沸水烫了就能吃。
    脱发需要长期坚持食用,但对便秘倒是很明显有作用啊。关键是自制没有任何添加剂,味道不错,家婆前段时间回家,我还把剩下的芝麻都做了让她带回去和家公一起吃呢。

    自制黑芝麻糊的做法 步骤5
  6. 额外加一个芝麻丸做法。
    这是纯麦芽糖,取出一些放碗里,直接微波炉加热融化。
    放纯芝麻粉,没有糖的那种,混合均匀。
    戴手套捏成丸,就是芝麻丸啦!

    自制黑芝麻糊的做法 步骤6
  7. 裹了糯米纸的芝麻丸,用蜂蜜的太腻,还是麦芽糖合适。

    自制黑芝麻糊的做法 步骤7

小贴士

可以做给小朋友们吃的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-09-23 22:30:36
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