先取一小把粉丝,倒入开水浸泡五分钟后,将水倒出。
虾开背,去虾线,洗净,摆盘。(可在虾背上的肉轻轻剁碎)
锅倒入油,稍微热的时候加入蒜末,炒香,加入少许酱油,翻炒后倒在虾背上。准备整虾。
中火蒸四分钟,出锅后撒上葱花。锅热油淋在葱花上。
一份有滋有味的虾出来了。
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